美食

「萬箭齊發」香氣濃郁 萬榮高山(紅殼)箭筍等您來嘗鮮

    生長在花東縱谷萬榮鄉馬遠部落及紅葉部落山區海拔500到800公尺,籜(音同拓)殼較紅、筍身較短,筍肉外形豐腴白晳的高山(紅殼)箭筍已悄悄地探出頭來,愛吃的朋友要趕快下手預訂,雖然營養豐富,但由於產期短,晚了可能就買不到,要等明年了。TONY-0314114726268.jpg

↓請繼續閱讀↓

    萬榮鄉南部山區從這個月初開始,早上5點天未亮,部落筍農便早已整裝上山,機車、農機車、小貨車依序往自己的筍園前進,短則20幾分鐘、長則約1小時的路程才能抵達,農路上到處可見機車、農機車穿梭。農民為即將冒出的箭筍進行周邊地形整理及設置防獸陷阱,同時也規劃整理採筍的路徑,除了減少動物破壞所造成的損失外,也能以最有效率的採收路線,快速整理並送上車出售。TONY-0314114726157.jpg
    農民表示,萬榮鄉馬遠及紅葉的高山(紅殼)箭筍口感清脆爽甜,網路上可以看到很多對於富含高纖維質、維他命C高山箭筍的高度評價,連動物園的貓熊「團團」、「圓圓」愛吃的箭筍竹子也來自馬遠農戶。由於萬榮鄉馬遠及紅葉的高山(紅殼)箭筍大多屬自然成長,需花費很多時間進行除草、除藤管理,完全沒有施灑農藥與化學肥料,所以長出來的箭筍好吃又香氣濃郁,直接剝掉籜殼也可以直接生食。TONY-0314114726237.jpg
    由於產期較短(約4-6週),農民在採收前大多會先確定好買主,以「一手交錢、一手交貨」的方式進行現場交易,通常買的越多,賣主都會「優惠」,當然若以目前在地青年力推的網購是最好,「誠信」與「以量制價」絶對是永續經營的基礎。產期現在就開始,預計在下週(3/21)開始進入量產,想要嘗鮮的民眾,現在可以來趟紅葉、馬遠村莊走走詢問,不論是一次收購到產季結束,或僅一次購買,農民看到您的支持,會有意想不到的優惠價格。TONY-0314114726190.jpg
↓請繼續閱讀↓

花蓮電子報 其他頻道

站內搜尋