2017-12-12, 週二
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食品風險源頭管控及自主管理 環保局辦食安說明會

Posted On 週四, 07 十二月 2017 17:50
圖:環保局稽查員唐淑蓉主持食安問題說明會。 圖:環保局稽查員唐淑蓉主持食安問題說明會。

 花蓮縣環保局今天在環境永續教育中心辦理食安風險化學物質源頭管控及自主管理暨毒性化學物質法規宣導說明會,藉此強化民眾對各式食品非法添加化學物質的認識、宣導避免使用毒性化學物質,以及落實食安自主管理措施。
 花蓮縣環保局長饒忠表示,市面上多數食品會使用添加劑,以降低成本或提升賣相,為確保民眾食的安全,業者應主動採取「四要」自主管理,包含要貯存分區、要標示明確、要用途告知、要流向紀錄。環保局會持續針對各類添加食品中的毒性化學物質管制查核,確保在地民眾食的安全。

圖:環保署技士林軒立主講食安風險化學物質源頭管控及自主管理課程。

 國內發生非法添加化學物質的食安問題事件層出不窮,如紅湯圓、豆干、潤餅皮、紅茶、粉圓分別非法添加玫瑰紅B、皂黃、吊白塊、香豆素、順丁烯二酸等,其添加主要目的是業者降低成本或提高賣相,用來增強口感、色澤、香氣、延長保鮮或混淆檢驗品質,卻會增加動物性致癌率的風險,以及造成身體肝腎功能的危害,甚至死亡。
 為避免遭不肖業者添加使用各類化學物質,環保局會派員加強把關化學物質產品的製造、輸入、使用、販賣管制查核。並針對具食安風險化學物質之生產、販賣等廠商優先輔導訪查,應經核可及申報制度,瞭解其銷售流向,此外,亦要求業者需在容器包裝標示「禁止用於食品」,以降低民眾誤用的可能。