適値春雨滋潤大地，隱嶙在花東縱谷萬榮鄉紅葉部落及馬遠部落山區海拔分布在500到800公尺的高山箭筍已悄悄地探出頭來了！自即日起至5月中旬開始銷售萬榮鄉高山箭筍。

   為展售萬榮鄉高山箭竹筍，鄉公所分別訂於3月27日(星期二)在花蓮縣政府辦理記者發布會及4月14日(星期六)、15日(星期日)於台北市花博農民市集辦理箭竹筍促銷展售，以提升萬榮鄉農產品之能見度及增加銷售量。同時也會在後山山後購物網站上架，在臺灣任何角落都能訂購萬榮鄉高山箭筍，採季節限定。
   代理鄉長林新銀表示，萬榮鄉山區氣候環境適宜，不用施灑農藥即能自己生長，並且箭筍口感細嫩、香氣濃郁，剝掉籜殼也可直接生食。公所這次也與鳳榮地區農會合作，搭配地產地銷的概念，由鳳林「德安餐廳」及「如意亭餐廳」研發多種箭筍料理，喜歡嚐鮮的民眾千要錯過。

   萬榮鄉箭竹及箭筍更榮獲台北市立木柵動物園採購作為「國寶」貓熊（團團、圓圓）的食材之一。另因為該鄉山區氣溫低、濕氣足，孕育出纖維質細嫩的箭竹筍，籜殼較紅、筍身較短，筍肉外形豐腴白晳，不僅含有豐富的纖維質、水份、蛋白質、鐵、鈣、維他命A、C，熱量少，有促進腸胃蠕動及新陳代謝的功能，最適合重視養生者及追求窈窕減重民眾選購之「健康無毒之農特產品」。
   自95年開始，萬榮鄉就已經在重慶市場及多處據點全力促銷「無污染」的高山箭筍，成果深受廣大縣民好評，促銷箭筍已成為萬榮鄉年度盛事。爾後萬榮鄉更將致力於如何提升箭筍及桂竹筍之附加價值及多元促銷方式，有效調節箭筍及桂竹筍產銷，穩定農民收入，爭取農業改良場、學術單位及花蓮縣政府輔導，創新研發，為推廣無毒農業奠定發展基礎。

 

一、花蓮縣內攤位擺售之時程表如下：

地點	日期	天數
花蓮市重慶市場	107年3月31日至4月30日	共計30日
林田山林業文化園區	107年4月4日至4月8日	共計5日
吉安鄉黃昏市場	107年3月26日至4月30	共計35天

 

二、萬榮鄉產銷班班長聯繫電話：

產銷班	職務	姓名	電話	農作物
蔬菜產銷班第1班	班長	王金華	0910-520840	箭筍
蔬菜產銷班第2班	班長	謝秀蘭	0981-534020	箭筍、山蘇
蔬菜產銷班第3班	班長	謝金龍	0953-950348	箭筍
蔬菜產銷班第4班	班長	簡智隆	0988-573520	箭筍
果樹產銷班第1班	班長	王一花	0985-378426	果樹、箭筍
雜糧產銷班第1班	班長	吳香蘭	0988-577568	雜糧、箭筍

 

　花蓮縣榮民服務處委託大漢技術學院辦理「夜市美食飲品創業班」，榮民服務處副處長邱奇賢前往為參訓學員勉勵，自3月13日至5月15日，每週一~週五上課，為時300小時，希望藉以培訓學員第二專長。
　這項課程內容計有各種傳統小吃製作、飲品調製(含滷味製作、麵、飯、羹、燴飯類、酥炸、醃漬類美食)及美式/義式手沖咖啡技巧等，並結合實習與參訪創業有成商家，奠定榮民(眷)未來創業技能。
　課程中另也包含創業知能，包括創業貸款、週轉金問題、連鎖加盟、地點評估、市場行銷等問題，邀請專業講師，講授經驗與相關創業技巧。

　邱奇賢表示，今年預計舉辦6個職訓班隊，對於有創業需求的學員，輔導會將派專家諮詢，採一對一方式，協助輔導量身訂做專屬個人創業計畫。期勉學員秉持終身學習精神不斷自我挑戰，在大漢技術學院師資、設備及教學訓練下，學得夜市美食飲品創業的專業知識與技能，使創業、就業更具信心及競爭力。

　花蓮震後復原已回到常軌，螞蟻金融服務集團旗下支付寶今天也發布為期一年的「花蓮在地商戶全年免交易手續費方案」，希望為花蓮觀光提供助力，同時配合花蓮觀光鼓勵方案，為花蓮的商家迎接陸客及在台陸生提供最便利的支付方案。

　支付寶在中國擁有超過5.2億用戶的第三方支付平台，這次與元大銀行、玉山銀行、台新銀行、永豐銀行、及合作金庫五大銀行，推出花蓮商戶全年免手續費的支持方案，為使用支付寶的商戶減輕使用負擔，同時邀請更多商戶加入支付寶行列，藉此提振觀光、抓住陸客商機。

　凡夜市、在地伴手禮禮品店、文創園區、民宿等商戶皆可加入支付寶，本次方案由元大銀行率先響應提供花蓮商戶免手續費方案，其他合作銀行執行時間以各銀行公告時間與方式為準。

　此優惠方案持續一年至2019年3月底，除全台連鎖型商戶外，花蓮在地商戶皆適用，包含已加入支付寶的合作商戶，及在優惠方案期間新加入的花蓮商戶，都適用此方案。

　支付寶在花蓮已有近千家店家，其中又以東大門夜市最為集中。東大門-福町夜市管委會主委林文松表示，逛夜市的大陸遊客都習慣使用掃碼付款，有些遊客甚至會選擇只到有收支付寶的店去消費，而引入支付寶後，店家的生意有明顯提升。
　花蓮縣政府觀光處長彭偉族也表示，許多遊客都是看到支付寶平台的推薦而到東大門夜市遊覽及消費，體現科技讓花蓮的旅遊業更精彩。

　今天一年一度的元宵節，花蓮慈濟醫院節氣廚藝教室設計了好看、好吃的「蝶豆花金紅豆湯圓」，除了糯米粉之外，還選用南瓜、蝶豆花及紅豆等食材，簡單的步驟讓大家都能在家裡輕鬆DIY應景的美食。
　蝶豆花金紅豆湯圓的鮮豔色彩全部來自食材的天然原色，金色湯圓是選用在地食材－南瓜做出的高纖南瓜湯圓，另外，藍色湯圓則是來自原蝶豆花的天然顏色。花蓮慈院營養科營養師邱文萱表示，高纖的南瓜有促進腸胃蠕動、潤腸通便的效果，其中還含有酚類化合物、維生素C及類胡蘿蔔素可預防心血管動脈硬化；另外，蝶豆花也不只是顏色好看，豐富的維他命A、C、E，以及花青素具有抗氧化功能，其中花青素還可促進膠原蛋白產生，而原花色素（OPC）對增加皮膚彈性有很好的功效。

　傳統的白色湯圓，加上南瓜金湯圓、蝶豆花藍湯圓，再配上暖胃的紅豆湯，讓試吃的民眾都說，這湯圓不光看起來很特別，而且還特別好吃。營養師邱文萱表示，市售湯圓有甜有鹹，每一種看起來都很美味，但請別小看湯圓的熱量，如市售的芝麻湯圓或花生湯圓1顆就將近70大卡，4顆就超過1碗飯的熱量，加上高糖又高油的添加，容易增加慢性疾病的風險。

　透過簡單的DIY，可以增進家人親友間的感情，自己準備的食材吃起來更是安心無虞。最後邱文萱營養師也提醒大家，要吃得健康，最重要的原則就是營養均衡，不論是過多還是多少都不適合，祝福大家一整年都能開心平安又健康。

　花蓮縣政府農業處為推廣優質花蓮油茶（苦茶油)，舉辦「花蓮油茶包裝設計票選活動」，歡迎民眾一起來票選最佳「花蓮‧油茶」禮盒包裝，即日起至3月20日開放投票，參與投票的民眾有機會獲得iPad mini、「花蓮‧油茶」禮盒及限量文創商品等豐富獎項。
　為提供國人健康安全食用油，縣府推動量產優質油茶，並爭取花東基金經費挹注，鼓勵在地農民投入，力推「新植油茶計畫」，四年內預計再投入種植六十公頃油茶面積及後續加工產業，並將進一步輔導農民，透過農產品「地產地消」模式（在地生產、加工、銷售），逐步建立完整的油茶產業鏈，希望打造花蓮成為全台最大的油茶生產基地。

　縣府農業處長羅文龍表示，新植油茶計畫除了輔導生產與規劃加工，未來更要串連一、二、三級產業。為讓更多國人認識花蓮優質油茶，此次邀請曾獲多項國際設計大獎的國內專業設計團隊型塑「花蓮‧油茶」品牌，融合花蓮特色與文創元素視覺進行多款包裝設計，有突顯人文特色的「時尚簡約風」、以水彩暈染出後山情懷的「自然手繪風」、象徵春夏秋冬的「原民圖騰風」、結合自然與人文意象的「童趣樸實風」、以及豐盛自然的「寫實版畫風」，五款設計呈現五種花蓮油茶不同的風貌。
　票選活動自即日起至3月20日止，歡迎民眾上網票選心目中最喜歡的設計包裝款式，並按讚分享或留言，以行動支持花蓮及花蓮優質油茶，即有機會獲得iPad Mini乙台等21個獎項喔！活動辦法詳見臉書粉絲專頁「花蓮油茶」：(https://www.facebook.com/HUACamellia/)。