將於10月試營運的花蓮秧悅千禧度假酒店，今天舉辦一場「農場香草餐桌美食」，體驗食農教育，品嚐由香草料理的美食，該酒店主廚以在地的芋頭、豆芽等食材，結合生活美學，讓品嚐的來賓驚艷不已。
深耕花蓮觀光休閒產業的君達集團，積極推動干城為有機村，創辦人尹純綢表示，花蓮秧悅千禧度假酒店，多年來栽植有機香草，結合花蓮小農食材烹調出在地具有文化特色風味的佳餚，是未來酒店的招牌料理。
董事長尹純綢進一步指出，在地有機食物是最好的養生食材，調合西方香藥草與24節氣觀點，將餐桌上香草擺盤的視覺美學設計，融入餐桌空間的七感療癒感官極限體驗。而菜單設計也與東華大學藝術創意系合作，以插畫方式描繪農友「彎腰農作」的後山精神，透過香草餐桌美學的說菜藝術訴說土地與人之間的精彩故事。
花蓮秧悅千禧度假酒店首創花蓮第一座農場餐廳廚房，總監尹秋明說，酒店就位在中央山脈腳下，充沛水源與肥沃土壤是栽植有機香草、在地有機食材的優質環境，而將與百餘位種植有機的農友結盟，全數收購新鮮、安全、安心的食材，做出的香草風味料理餐飲，將成為來花蓮必遊一日體驗食農的新亮點。
一日食農教育體驗農場餐桌美學的活動，在花蓮縣文化局支持文創產業下，今天包括局長陳淑美、東華大學藝術創意系助教張淑華、東華大學創新園區研究中心翁主任若敏、花蓮種畜繁殖場場長蘇安國、農會總幹事張奇、壽豐農會總幹事曾淑懿、吉安鄉長黃馨等也前往共襄盛舉，體驗農場餐桌的創意生活，花蓮秧悅千禧度假酒店未來將致力於香草六級化產業的提升，透過產、官、學資源的整合，為花蓮觀光休閒產業帶來令人驚豔的香草農文創遊程。
又到月圓人團圓的中秋佳節，也是品嚐文旦柚的最好時機，瑞穗鄉農會今天辦理文旦評鑑活動，結果出爐，獲得金牌獎為陳登豐、陳金河、曾建平、林冠慶等4人；銀牌獎為林誠雄、林秋妹、宗德訓、陳增坤等4人；銅牌獎為楊儒榥、吳程萬、方文勝、歐穆燐等4人。
瑞穗鄉文旦柚主要產地位在鶴岡村，於1970年代前以鶴岡紅茶揚名於國際，在紅茶市場式微後文旦取而代之，在瑞穗鄉農會及政府積極輔導下，民國60年起開始轉作文旦，民國77年，前行政院農業委員會主任委員余玉賢命名為鶴岡文旦，自此鶴岡文旦聲名大噪，享譽全省，因品質極佳，參加全省文旦評鑑，均獲頭等獎等殊榮。
目前瑞穗有約八百公頃的文旦柚果園，佔全省25%的生產面積，年產量約在5千萬台斤左右。瑞穗鶴岡文旦是全台文旦柚最大產地，近年來已成功外銷加拿大、中國大陸等地；鶴岡文旦皮薄味美、多汁香甜，口感帶有些許微酸，品嚐之後還會有文旦柚的清香氣息。
傳統上，文旦自「白露」前後開始採收，採收後必須貯藏七至十日，使原為淡綠色的外皮轉變為黃綠色，多餘的水分蒸發掉，糖度會提高、風味更加，這個過程則稱之為「辭水」。
做為中秋節應景水果的文旦柚，根據中國農業科學院果樹研究所的分析，文旦果肉富含檸檬酸、酒石酸、礦物質及維生素B1、B2、C、P等，其氣味芬芳，酸甘適口，幫助消化、養顏美容、對人體有益健康，另文旦富含維生素C及纖維素，小半粒文旦即可提供成人一日所需之維生素C，大量的纖維素則能幫助消化，易排泄，是現代人的保健聖品。
瑞穗鄉農會總幹事黃盛皇也指導民眾選擇文旦柚的方法，即挑選果皮毛孔細緻、果形底寬上尖、有沉重感的文旦柚最為好吃。
消費大眾對於食品安全愈趨重視，因此農委會農糧署東區分署，特別編撰「2018宜花東履歷農產精品型錄」，嚴選宜蘭、花蓮及臺東3縣通過產履歷驗證的優質稻米、蔬菜、水果、茶葉等40家生產業者、農民及產品等資訊，提供消費者一個選購安全、安心農產品的指南。
花蓮縣玉溪地區農會，昨天(8/6)上午在農會農民休憩中心，舉辦107年台灣稻米達人冠軍賽鄉鎮賽食味官能評鑑暨頒獎活動，行政院農委會農糧署東區分署長陳啟榮、花蓮縣政府農業處副處長張仁智、花蓮區農業改良場股長潘昶儒、花蓮縣議員蘇忠亮、花蓮縣政府南區服務中心主任蔡秋龍、玉里鎮公所農業課長沈聖峰等列席觀禮。經過激烈的競賽，台灣好米組前三名分別由李宗勳(冠軍)、曾明寶(亞軍)、羅世泉(季軍)；有機米組則是曾國旗(冠軍)、曾文男(亞軍)、康明義(季軍)。
今年度台灣稻米達人冠軍賽分為「臺灣好米組」與「臺灣有機米組」兩組進行競賽，並且由行政院農委會農糧署東區分署課長嚴靜英、課員陳冠偉、課員彭曉嫈及縣府農業處副處長張仁智等人擔任。玉溪地區稻米品質競賽報名參賽農友有27 位,經初賽田間檢查後，進入第二階段的農友共有十五位，再經過規格分析後分別為好米組9人與有機米組的3人共12位入圍。
決賽以外觀判定及官能品評為主，這次參賽品種有台粳2號、台農71號、台中192號、桃園3號等,並在食味質評比後直接公布得獎者及頒獎儀式。
玉溪地區農會總幹事蔡宗翰表示，感謝參加競賽的農民朋友們，為了種植出最佳的稻米，從穀種的挑選，乃至田間培育的付出，必須歷經半年的用心，才有機會參加選拔，實在讓人敬佩。另外，在抽樣的過程中也看到過去的冠軍米得主和多位青年農民的參與，透過競賽累績經驗，相信能讓更多人看見，來自最大稻鎮的最優質好米。
吉安鄉胡姓農友種植的木鱉果，今天長的特別好，果粒比過去約大出三倍，驚奇之餘吸引不少民眾前往參觀，由於這種水果並不多見，儘管營養價值很高，民眾對其還是相當陌生，包括汆燙、煮湯還相當美味可口。
種植木鱉果的農民並不多，但位在吉安山邊的農友胡長旺夫妻，種植的田園就有許多罕見的蔬果，像是蛇瓜、觀賞用百香果等，一年四季就有多種成熟的作物，每次一長出特有的瓜果，熱情的胡姓農友就邀請親朋參觀。
圖：蛇瓜長度幾乎與人同高。
走進這處農作大觀園，不經主人介紹，很難叫出其中的作物名稱，但如數家珍的胡妻，則是熱情的分享種植成果，經其解說，多是耳熟能詳的作物，只是平常難得見其植株，算是大開眼界。
而種植十數年的木鱉果，今年長出特大號的果實，農友興奮的介紹這個可入藥的蔬果，連葉子也可食用，據了解，木鱉果又稱為夫妻果、天堂果、長生果、陰陽果等，成熟時果實會呈紅色，木鱉果蘊含多種人體必需營養素，於越南及南亞居多，還是越南人的傳統食物，常跟米飯混合，是體質虛弱者、小孩、孕婦的營養補品。
據說台灣有農友從越南引進種子，在嘉義、台南、雲林一帶栽種，屬於熱帶水果。木鱉果含有植化素，茄紅素更是番茄的數十倍、另胡蘿蔔素、玉米黃質、Q10、Omaga3、葉黃素等，都有含量，是不可多得的營養作物。
圖：這顆波羅蜜重到快提不起來了。
木鱉果在台灣並不普遍，僅有少數農友種植，醫界認為它的植化素，或經煮熟或炮製、萃取可為食療與保健品，對於這個含有很多營養素的水果，難怪有「來自天堂的水果」之譽。
