2019-02-18, 週一
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理想團圓年菜 養生金豬美食慶好年

Posted On 週二, 22 一月 2019 17:40

   花蓮理想大地渡假飯店將於除夕至初五推出「闔家歡慶團圓飯」,11道料理中每道都是主廚劉永康,利用天然食材佐以在地香料,精心呈現的美味佳餚。理想大地今年更首創無紙化說菜料理,只要掃描菜單上的QR Code,即可了解每道料理的故事及經典,讓全家人在過年期間不只吃得健康營養,更能共創美好的回憶。

   11道料理的頭盤「五福臨門賀新歲」就以在地新鮮蔬果入菜,呈現花蓮春天氣息,另外眾人期待重點菜色「吉利芳香富貴雞」,更是選自台東鹿野的跑山雞,配合花蓮當地野生香料刺蔥進行烘烤,讓人一吃即上癮。

   年菜料理也少不了應景的長年菜,主廚特別將它與紫山藥一同搭配,打上薄薄的玻璃芡,淋在菜餚上,以最天然美味方式呈現。最後的團圓飯更有東部地區唯一獲獎的外帶年菜「理想有銀糕」,採用吉安有機老水芋及日本原粒大干貝,混合開陽打散,加入自磨在來老米漿,撲鼻香氣令人垂涎三尺。

   理想大地指出,每到過年主婦們又要為除夕及春節端出的年菜大傷腦筋,因此飯店今年推出五星飯店氣派的滿漢全席,以多元料理手法,呈現頂級不油膩的養生美饌,讓膽固醇不再找上門外,更能用10,888元的小資價錢帶回家,讓婆婆媽媽們都能輕鬆準備頂級團圓宴。