2019-01-19, 週六
報社橫幅

推廣吉安芋頭及飲食文化 「吉客香芋」品牌飄香

Posted On 週六, 22 十二月 2018 19:16

 花蓮縣政府客家事務處今天辦理「吉客香芋」品牌形象成果發表會,結合在地手作達人的創意與行銷大師的指導,讓吉安芋頭呈現全新風貌。今日適逢冬至佳節,活動充滿客家鄉情及節慶氣氛,也藉此推廣吉安芋頭品牌形象。
 客家事務處長彭偉族表示,芋頭為吉安三寶之一,吉安鄉芋頭品質連外地都專程來此收購,希望能建立吉安芋頭品牌,今年度向客委會爭取辦理「花蓮縣吉客香芋品牌形象建置推廣計畫」,從上游到下游,建立芋頭產業鏈,創造更多就業機會,讓年輕人可以回到自己的家鄉工作求生,除了活化地方經濟,並讓年輕人以建立家鄉的產業與品牌為榮。


 客家人因為長年的飲食經驗累積,對美食創作希望透過芋頭與料理的結合,推廣花蓮的客家特色,藉由客家的飲食文化做為推廣媒介:像客家米食、點心、菜餚,都可以讓芋頭入菜,甚至研發新的芋頭食品,把吉客香芋這個品牌建立起來。
 「吉客香芋」首發產品「芋頭蔬果麵」,以吉安的芋頭融入麵條中,加上火龍果、番茄、紫心地瓜等天然素材調製出美麗的顏色。廚藝達人也現場示範芋頭創意料理,包含彈牙軟香的「芋頭Q餅」、還原芋頭外型的可愛「芋頭饅頭」、香郁爽口的「芋泥西米露」,宛如藝術品的「芋泥水果塔」及「芋香花朵凍」。

 而因今天正好是冬至,即將上任的吉安鄉長游淑貞、花蓮縣客屬會秘書長楊豐碩及副祕書長梁仁祥、吉安鄉光華村長葉光南及干城村長林世昌等,也都齊聚一堂,見證吉安芋頭的蛻變。

高周波
自由行補助
年貨