2018-10-23, 週二
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全國龍眼蜂蜜品質評鑑 宜花東好環境蜂農多人獲獎

Posted On 週五, 27 七月 2018 18:29
圖:獲特等獎的蜂農程苡嫙與優質產品。 圖:獲特等獎的蜂農程苡嫙與優質產品。

 為提升蜂蜜產業與品質,農糧署每年辦理的全國國產龍眼蜂蜜品質評鑑,今年結果公布,東部計有宜蘭縣黃東明、黃俊彥、蔡清祥、何萬福,花蓮縣程苡嫙、程育鈞、程甲雄及臺東縣陳重翰、陳關世、童富榮等10人獲獎,其中程苡嫙更是花蓮縣近23年來第一次由女性蜂農獲得特等獎,除了難能可貴外,也代表花蓮縣蜂蜜品質已提昇至一定水準。
 農糧署東區分署表示,花蓮的程苡嫙三年前返鄉繼承養蜂父業,從小耳濡目染下,養蜂的基本功夫紮實,包括蜜蜂餵食及遷移、蜂箱修補、製作蜂巢片、殖蟲、割蜂巢片、捲蜜等室內場或外場工作,她都相當熟稔。而為精進養蜂技術,程苡嫙常請教長輩,藉以提昇蜂蜜品質,終於在今年榮獲特等獎。

石福春

 養蜂需要非常多的人力,而且天天都有工作,因為蜜蜂是有生命,必須隨時注意,蜂農常為了提昇蜂蜜品質、確保安全及維持蜂群穩定,必須選擇人煙罕至、無污染源及擁有良好蜜源植物的地點放置蜂箱,因此在遷移蜂箱及照顧蜜蜂時就相當辛苦,有時更需要徹夜照顧,僅能在車上休息,實在是一份非常辛苦的職業。

圖:國產蜂產品證明標章。

 農糧署東區分署說,蜂蜜由葡萄糖和果糖所構成,還含有多種維生素、礦物質和胺基酸等營養成分,可以被人體直接且快速吸收。依據本草綱目記載,蜂蜜具有滋補強身等功效,國人亦將蜂蜜視為機能食品。蜜蜂每次採集千百朵花,僅可收集40毫克之蜂蜜,1公克的蜂蜜需由上萬隻蜜蜂共同採集而成,蜂王乳則需由蜂農親自殖入蜂王幼蟲後,再逐步收集而得,過程相當辛苦。
 農糧署持續推廣「國產蜂產品證明標章」制度,消費者可由台灣養蜂協會網站,追溯查明生產蜂農的生產資料,使消費者能購買到衛生、優質又安心的蜂產品。