2018-10-23, 週二
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國際廚藝金牌得主 為慈濟照顧戶獻上美食

Posted On 週四, 07 六月 2018 16:50

 今天是靜思精舍每月例常發放的日子,但在高溫的大寮裡卻有一位高壯的年輕人拿著鍋鏟、不斷翻炒鍋子裡的三杯菇、麻婆豆腐。他就是慈濟新芽獎學金得主林諾凡,目前就讀蘭陽技術學院餐飲管理系,因為從小獲得許多人的照顧,此次邀約2位剛考上大學餐飲系的部落青年到慈濟當志工。
 林諾凡從小跟著爺爺奶奶相依為命,對料理有興趣的他,高中讀餐飲科時,學校老師發現他生活上的需求而提報給慈濟。慈濟為林諾凡申請生活費用、餐飲檢定的報名費用及材料費用等。


 林諾凡高三就考過乙級技術士執照,隨後不斷地參與比賽精進廚藝,2017年前往日本參加亞洲料理名人賽,在各國選手中脫穎而出榮獲金牌獎,更獲總統召見,並受邀2017年底在國宴上掌廚。

市長

 林諾凡在國際上展露頭角,也鼓舞了部落裡的年輕人,許多部落裡的年輕人原本規劃高中職畢業後開始工作,但看到林諾凡的成功,也發現用餐飲管理可以為自己走出人生的道路。.


 林諾凡認為,參加比賽可以學習很多經驗,也能觀摩其他人的作品中吸取新的製作方式,2017年林諾凡獲得亞洲料理名人賽金牌的作品,就是用自己部落裡的食材,加上自己的創意而獲得評審青睞。

石福春

 慈濟基金會表示,「慈濟新芽獎學金」提供逆境成長的孩子「激發潛能向上向善」的希望,自2007年起辦理,獲獎人數逐年增加,慈濟基金會也勉勵得獎者不能忘記行孝行孝的人本精神,盼望愛與善的循環生生不息。(圖為慈濟基金會提供)