2018-08-21, 週二
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第二屆精品咖啡豆評鑑 行銷花蓮優質品牌

Posted On 週四, 31 五月 2018 17:28

   

   花蓮縣瑞穗鄉農會是花蓮種植咖啡面積最大的產區,繼去年舉辦第一屆精品咖啡評鑑後,今天舉辦第二屆評鑑活動,計有來自花蓮全縣各咖啡農提供的咖啡加入評鑑,經過專業的評審後,成績將於明天公布。
   花蓮全縣咖啡種植面積約有200公頃,但瑞穗鄉即占二分之一,為提升瑞穗咖啡的品質,透過行銷,提高咖啡農友的收益,去年11月底辦理第一屆咖啡評鑑,選出優質的咖啡豆後,成為精品的代表,受到市場青睞,希望在專業的評審認證下,未來能讓瑞穗的咖啡能在市場占一席之地。
   今天邀請近十位對咖啡有精研的專家,就風味、餘韻、乾香、溼香、酸度、口感等測試,依分數評分,選出優質的咖啡,透過專業的評鑑,讓瑞穗咖啡未來不僅更具有可信度,也讓咖啡的品質得以提升。
   由主審陳嘉君帶領的評審團隊,透過聞香、品嚐等程序,精挑細選,為的就是避免有遺珠之撼,由於消費者對於咖啡的要求愈來愈高,台灣地區也不乏有精品咖啡出現,瑞穗鄉農會辦理精品咖啡評鑑,將提升品質的公信力,也有助於行銷花蓮的咖啡品牌。