2018-10-23, 週二
報社橫幅

守護偏鄉70年 門諾請長輩享用美食

Posted On 週二, 17 四月 2018 18:06

 

   今天在門諾醫院壽豐分院護理之家席開十桌,宴請門諾基金會照顧的弱勢長輩,特別的是,今天的佳餚由美食家胡天蘭邀請「欣臨餐飲義煮團」的名廚料理出十道菜,與長輩們分享,另也藉此慶祝門諾成立70週年慶,場面溫馨。
 70年前門諾會的宣教士們跋山涉水,到偏遠的花蓮進行巡迴醫療,而民國86年成立門諾基金會後,承接他們的愛,在醫療領域與長照領域繼續努力,在社會福利方面更為偏鄉弱勢服務。
 門諾守護偏鄉至今已70年,有美食教母之譽的胡天蘭與門諾基金會特助賈漢生規劃這項請弱勢長輩們吃頓飯活動,包括美食家柯俊年、徐天麟和米兒小姐及18位由黃景龍領銜的欣臨餐飲義煮團,專程來花蓮做菜給偏鄉弱勢的長輩吃,精心特調的十道佳餚,不僅色香味俱全,尤其兼具老人用餐的需求,讓長輩們吃的開心與健康。


 門諾醫療財團法人總執行長趙福厚、門諾基金會董事長林久恩、門諾醫院院長吳鏘亮、壽豐分院長莊永鑣等也都到現場與長輩們用餐,趙福厚也感謝欣臨餐飲企業公司提供食材、花蓮福容飯店提供大廚住宿及出借廚房讓名廚們能展現廚藝、花蓮縣記者協會的共襄盛舉。

石福春

 「欣臨餐飲義煮團」今天料理出的菜色,包括味好美和風沙拉(金典酒店行政總主廚暨藝術總監楊福強)、翡翠芙蓉鮮魚捲(台中兆品酒店行政主廚蔡志昇)、愛心紅燒獅子頭(台中福華飯店江南春主廚古傳福)、金寶松露蘑菇湯(台中全國飯店行政主廚李坤昌)、松露一品石柳球(福容飯店淡水漁人碼頭主廚鍾易庭)、黑松露蘑菇美人腿(福容飯店台中李啟天主廚)、陳皮波羅醬烤骨(天賜良緣飯店行政主廚王國政)、焗烤豬肉醬九層塔番茄麵(誠品行旅行政主廚林玉罡)、松露蘑菇魚子燒賣(台灣廚神施建發)、巧達起士蜜土司(台中星享道行政主廚黃兆銓),十道菜代表十位大廚對偏鄉長輩的愛心。