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天涼好個秋 花蓮翰品推出野菜湯、涮牛肉溫暖旅人心

    天氣逐漸轉涼,花蓮翰品酒店翔雲西餐廳自即日起推出早餐「勇士野菜湯」及晚餐「涮牛肉湯」DIY料理,自清晨就讓來花蓮遊玩的旅人享用美味豐盛的餐點,且享受製作料理的樂趣,以美味佳餚迎接深秋的到來。202001019a-1.jpg    早餐推出「勇士野菜湯」是以豬骨及雞骨再搭配傳統野菜熬煮,由野菜帶出湯頭的甜味,讓湯頭爽口又暖胃,淋在川汆燙後的野菜上,更是讓野菜湯增添不少層次及趣味。一旁備有多種時節野菜,任客人挑選,搭配出個人晨間饗宴。

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    晚餐的「涮牛肉湯」特別選用紐澳牛以及在地蔬果,搭配主廚精心熬煮多時的牛骨高湯,湯底清爽不膩,石鍋裡滾燙的牛骨湯散發濃濃的香氣,鮮甜的牛肉帶有一絲絲蔬果的清甜。
    主廚將牛肉厚度切至0.5mm,淋上滾燙的牛高湯,肉質吃起來軟嫩鮮甜,現場除了可以依照自己喜愛的方式添加薑絲、蔥花、九層塔外,還提供在地野菜,三種吃法讓肉質與牛肉湯呈現的鮮味與甜味也有所不同,讓旅人們體驗自己料理的樂趣。
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    涼秋除了透過勇士湯及牛肉湯進補外,點心餐檯也祭出暖身補血甜點系列,像是紅酒水果凍、覆盆子椰香蛋糕,洛神花布列塔尼塔選用花蓮在地洛神花,搭配70%進口巧克力,酸甜的口感在入口的瞬間化開,清新爽口;蜜香紅茶檸檬小塔選用花蓮在地蜜香紅茶,紅茶的香氣與檸檬小塔融合,呈現出秋季的暖心風味。
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    花蓮翰品酒店翔雲西餐廳自助早餐成人每位450元+10%、孩童每位250元+10%,自助晚餐成人每位800元+10%、孩童每位680元+10%,更多詳情內容請至翰品酒店花蓮官網、粉絲專頁查詢或洽(03)823-5388。

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