美食

美食

高山箭筍有「綠冒」 先預購會有優惠價

   籜(音同拓)殼較紅、筍身較短,筍肉外形豐腴白晳的萬榮鄉紅葉及馬遠部落的高山紅殼箭筍要來囉!這幾天萬榮中區以南山區到處可見整理筍園的農民,由於是天然長成,只要稍作除草、除藤管理,就能長出大又好吃的箭筍。
↓請繼續閱讀↓

   由於產期較短(約4-6週),農民們除了擔心會像去年因氣候因素而未長出外,也擔心價格又要被層層剥削。記者實地上山查看,目前較高海拔的箭筍園開始有箭筍「綠帽」冒出,雖然數量極少,但只要氣候穩定,農民說最快再一週後就可以看到很多竄出頭的箭筍,希望今年會有量多價格好的成績。


   農民表示,萬榮馬遠的箭筍連動物園的貓熊「團團」、「圓圓」都愛吃,箭筍口感清脆爽甜,網路上可以看到很多對於富含高纖維質、維他命C的高山箭筍的高度評價,而且完全沒有施灑農業與化學肥料。生長的箭竹筍無病蟲害,從發芽破土到生長約25~30公分高時可採收,口感細嫩、香氣濃郁,剝掉籜殼就可直接生食。

   想要嚐鮮而不又不想看到農民辛苦管理的箭筍被賤價賣出的民眾,可以來趟紅葉、馬遠村莊走走詢問,不論是一次收購到產季結束,或僅一次購買,農民看到您的支持,可能會有意想不到的優惠價格。
↓請繼續閱讀↓

花蓮電子報 其他頻道